En Lezzetli ve Kolay Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi kış aylarının vazgeçilmezi, sofraların baş tacıdır. Özellikle soğuk havalarda içimizi ısıtan bu çorba, Türk mutfağının en sevilen lezzetleri arasında yer alır. Hem pratik hem de besleyici özellikleriyle bilinen mercimek çorbası, neredeyse her evde sıkça pişirilir. Mercimeğin zengin besin değerleriyle dolu olan bu çorba, özellikle protein ve lif açısından oldukça zengindir. Şimdi, siz de bu enfes çorbayı kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Malzemeler Listesi: Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 litre su (dilerseniz tavuk suyu veya et suyu da kullanabilirsiniz)

Mercimek Çorbası Tarifi: Hazırlık Aşaması

Mercimek çorbası tarifine başlarken, tüm malzemeleri önceden hazırlamak oldukça önemlidir. İlk olarak soğan, havuç ve patatesi soyun ve küçük küpler halinde doğrayarak tarifin başlangıcını yapın. Bu adım, çorbanın lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda kıvamını da güzelleştirir. Mercimek çorbasının pürüzsüz ve homojen bir kıvamda olması için sebzelerin iyice pişirilmesi gereklidir. Sebzeler tamamen yumuşadığında, çorbayı blenderdan geçirip istenilen pürüzsüzlüğü elde edebilirsiniz. Bu işlem, çorbanın dokusunu kusursuzlaştırırken lezzetini de zenginleştirir. Mercimek çorbası yaparken kıvamı kontrol etmek için pişirme sırasında su miktarını ihtiyacınıza göre ayarlamanız mümkün. Bu şekilde tarifin son aşamasında harika bir sonuç alırsınız.

Çorbanın Yapılışı: Adım Adım Tarif

1. Sebzeleri Kavurma: İlk olarak, zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın. Ardından, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra, küp şeklinde doğradığınız havuç ve patatesi de tencereye ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika daha kavurmanız, çorbanın temel lezzetini oluşturacaktır.
2. Mercimekleri Ekleme: Yıkayıp süzdüğünüz kırmızı mercimekleri tencereye ekleyin. Mercimekleri sebzelerle birlikte kavurmanız, çorbanın lezzetini katlayacaktır. Bu aşama, mercimek çorbası tarifinin en önemli adımlarından biridir. Mercimekler, kavruldukça daha yoğun ve zengin bir tat kazanır.
3. Su ve Baharatları Ekleme: Kavurduğunuz mercimeklerin üzerine, 1 litre suyu (veya tavuk suyu, et suyu) ekleyin. Çorbanın lezzetini artırmak için su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ardından, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Çorbayı kısık ateşte, mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Çorbayı Blenderdan Geçirme: Tüm malzemeler yumuşadıktan sonra, çorbanızı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Eğer daha yoğun bir kıvam istiyorsanız, su miktarını azaltabilir veya çorbanızın kıvamını ayarlayabilirsiniz. Çorbanız, istediğiniz kıvama ulaştığında, ocağı kapatın.
5. Tereyağlı Sos Hazırlama: Küçük bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağının üzerine karabiber ve kimyon ekleyin. Bu aromatik karışımı çorbaya ekleyerek güzelce karıştırın. Bu sos, mercimek çorbanıza zengin bir aroma katacaktır.
6. Servis Önerileri: Mercimek çorbası, limon dilimi ve kırmızı pul biberle süslenerek servis edilebilir. Yanında kızarmış ekmek veya taze pide dilimleri ile sunum yapabilirsiniz. Çorbanızı süslemek için nane yaprakları veya tereyağında hafifçe kavrulmuş nane de kullanabilirsiniz.

Mercimek Çorbası Tarifi: Püf Noktalar

Mercimek çorbasının lezzetini artırmak için birkaç önemli noktaya dikkat etmek gerekiyor. Örneğin, çorbanın daha parlak ve güzel bir renge sahip olması için, bir çay kaşığı zerdeçal ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı yaparken et suyu veya tavuk suyu kullanarak besin değerini artırabilirsiniz. Bu sayede, çorbanız daha zengin ve doyurucu bir hale gelecektir.

Mercimek Çorbasının Faydaları

Mercimek çorbası tarifi, yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da öne çıkar. Kırmızı mercimek, yüksek protein içeriği ile kas ve kemik sağlığını destekler. Ayrıca, lif oranı yüksek olduğundan sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Mercimek çorbası, demir açısından zengin bir besin kaynağı olduğu için kansızlığa iyi gelir. Bağışıklık sistemini güçlendiren mercimek, özellikle kış aylarında hastalıklara karşı koruyucu bir etkiye sahiptir.

Mercimek Çorbası Tarifi: Lezzetiyle Fark Yaratan Bir Tarif

Mercimek çorbası tarifi, evde kolayca yapabileceğiniz ve herkesin seveceği bir lezzet sunar. Üstelik bu tarif, mutfakta çok fazla zaman harcamadan hazırlayabileceğiniz bir çorbadır. Mercimek çorbası, hem pratik hem de ekonomik olmasıyla da tercih edilir. Bu nefis çorbayı denemek için vakit kaybetmeyin!

Benzeri Sağlık Kategorisi konularımıza bakmak ister misiniz?;

• Yayla Çorbası Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Seçim
• Efsane Lezzet: Tarhana Çorbası Tarifi ve Püf Noktaları
• Kazan Dibi Tarifi: En Lezzetli Osmanlı Tatlısı

SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ;

FACEBOOK
İNSTAGRAM
X.COM
YOUTUBE